茶処亀山・伝統の味

本市は、年間平均気温15度以上、年間降水量1,500ミリ以上という、お茶の栽培に最も適した温暖な丘陵地帯に位置しています。

また、亀山茶の歴史は古く、今から約1,100年前に、今の四日市市水沢町に空海直伝の茶樹が植えられ、そこから鈴鹿山麓にお茶の栽培が広がったという言い伝えがあります。

こうして広がった亀山のお茶は、亀山市の気候や土質、茶農家の優れた製茶技術に支えられ、上品で濃厚な味わいと香り、コクのあるうまみが特徴の良質のお茶として、今に伝えられています。

秘密のチカラ

お茶は飲んで美味しいだけではありません。緑茶には、主要なビタミンに加え、カテキンが含まれています。

カテキンには抗酸化力があり、細胞の突然変異を抑制し、ガン予防に良いといわれています。

さらに、お茶には、ガン予防だけではなく、生活習慣病を予防する効果や、リラクゼーション効果、美容効果など様々な効果があるといわれています。

亀山茶、いろいろ

• 煎茶

　茶の木に覆いをしないで、日光をいっぱい浴びて育ち、ほどよいうまみと渋みが調和したお茶で、日本茶の大部分を占める緑茶の定番です。

• かぶせ茶

　栽培方法は玉露とほとんど同じで、摘みとりの15日くらい前から、茶の木に覆いを掛け、遮光して育てられた茶葉を原料としたお茶です。玉露と並ぶ風味のよい高級茶です。

• 深蒸し茶

　通常より時間をかけて蒸し上げます。茶葉が細かくなりますが、深いコクと甘み、香りが調和した風味豊かなお茶に仕上がります。網付きの急須でお楽しみください。